Повседневные вопросы
о здоровье

Вредно ли .. ?

Вредны ли консервы?

22.06.15 | Автор: Диетолог Соколов А.

Люди с давних времен пытаются запастись продуктами, так сказать «на черный день». Но из-за отсутствия холодильников и других технологий, позволяющих хранить еду, наши предки рыбу и мясо коптили и вялили, а из ягод приготавливали варенье. Консервы позволяют сохранять еду в готовом виде в течение длительного времени. Способ консервирования в жестяных банках был запатентован еще в далеком 1825 году. С тех пор начали выпускаться промышленные консервы. Но опасны ли они для здоровья или нет?

Консервы

Насколько опасны консервы?

Пищевые продукты быстро портятся, потому что вещества, содержащиеся в их составе, участвуют в различных химических процессах. Молочные продукты быстро киснут, а жиры прогоркают. Консервирование – это удобный способ хранения продуктов. Но, к сожалению, во время нагревания погибают не только патогенные микроорганизмы, но и полезные вещества.

Во время консервирования меняется структура продуктов. Вкус и их вид ухудшается, именно поэтому многие производители добавляют в консервы разные ароматизаторы и красители. Они не лучшим образом сказываются на здоровье человека: вызывают аллергические реакции, раздражают слизистую оболочку желудка. Консерванты, которые добавляют в жестяные банки, являются канцерогенами. При частом употреблении таких продуктов риск возникновения злокачественной опухоли возрастает в несколько раз.

"Современная жизнь, со своим головокружительным темпом, приучила многих людей питаться консервами на регулярной основе. Это удобно и экономит время. Однако, часто время вы обмениваете свое здоровье. Консервы можно употреблять только в крайнем случае, когда нет возможности хранить и готовить еду: в походе, на даче. Люди, которые употребляют консервы постоянно рискуют обрести тяжелые хронические заболевания. К особо опасным видам консервов относятся: шпроты, килька в томате, тушенка, грибы." - говорит врач диетолог Андрей Соколов.

Разные консервы вредны по своему?

Например, рыбные консервы могут быть полезными, если они приготовлены по всем правилам. Перед покупкой следует обратить особое внимание на состав, он должен быть коротким, допустимо содержание соли, лаврового листа и желирующих добавок. Если имеются ароматизаторы и консерванты, то от покупки лучше отказаться. То же касается и мясных консервов, в составе должно быть только мясо, соль и специи. При термической обработке мясо остается по-прежнему полезным, поэтому такие консервы можно употреблять в пищу, но только изредка.

При выборе консервов нужно внимательно осмотреть банку. На ней не должно быть никаких вмятин, неровностей и зазубрин. Донышко и крышка не должны быть вздуты, это говорит о том, что находящийся внутри продукт испорчен. Консервы нужно съедать сразу, так как они быстро портятся в открытом виде, даже если их переложить в другую тару.

Грибные консервы вредны для здоровья, они плохо усваиваются организмом, могут вызывать аллергические реакции. К тому же при их консервировании используются разные химические добавки и уксус. Грибы могут быть собраны в экологически неблагоприятном районе или среди съедобных экземпляров может попасться несъедобный гриб, тогда отравления не избежать.

В овощных консервах также содержится уксус и различные химические добавки, их нельзя назвать полезными. В домашних заготовках может быть ботулиновый токсин, поэтому лучше воздержаться от подобных консервов.

Диетологи не советуют употреблять консервы или рекомендуют есть их как можно реже. Лучше заменить их натуральными продуктами, они намного вкусней и полезней. Особенно не стоит кормить консервами детей и пожилых людей, а также не должны их есть беременные и кормящие женщины.


Актуальный опрос


Ваше мнение: время последнего приема пищи?

   
   
   
   
   

Популярное

Новые статьи

03.08.15
Вредно ли часто жевать жвачку?


Вредно ли часто жевать жвачку?
Как часто и как долго можно жевать жвачку? На сколько безопасны жевательные резинки, а может они опасны? Узнайте, какой вред несет жвачка для здоровья человека.
Читать 
01.08.15
Вредно ли глотать сопли?


Вредно ли глотать сопли?
Иногда при сильном насморке сопли приходится сглатывать. Вредно ли это для здоровья или нет? Ответ здесь.
Читать 
25.07.15
Вреден ли планшет для зрения?


Вреден ли планшет для зрения?
Оказывают ли современные планшеты негативное действие на здоровье глаз?
Читать 
22.06.15
Вредны ли консервы?


Вредны ли консервы?
Люди с давних времен пытаются запастись продуктами, так сказать «на черный день». Но из-за отсутствия холодильников и других технологий, позволяющих хранить еду, наши предки рыбу и мясо коптили и вялили, а из ягод приготавливали варенье. Консервы позволяют сохранять еду в готовом виде в течение длительного времени. Способ консервирования в жестяных банках был запатентован еще в далеком 1825 году. С тех пор начали выпускаться промышленные консервы. Но опасны ли они для здоровья или нет?
Читать 
22.06.15
Вредно ли кусать губы?


Вредно ли кусать губы?
Непроизвольное повторение однотипных движений свойственно многим людям. Но одни движения придают человеку индивидуальность и шарм, а другие портят внешний вид. Например, вредная привычка кусать губы может уменьшить шансы на успех у противоположенного пола, а также помешать карьере. Ведь покусанные губы выглядят не эстетично, а также указывают на неуверенность в себе.
Читать 
21.06.15
Вредна ли заварная лапша?


Вредна ли заварная лапша?
Лапша быстрого приготовления – это популярный продукт по всем миру. Он дешев и относительно прост в приготовлении. В современном ритме жизни некоторые люди просто не успевают готовить себе еду и правильно питаться. Гораздо проще заварить суп и удовлетворить голод. Но что на самом деле содержится в лапше быстрого приготовления? Вредна ли такая еда для здоровья?
Читать 
19.06.15
Вредно ли класть ногу на ногу?


Вредно ли класть ногу на ногу?
Наверняка многие мужчины согласятся, что когда девушка в юбке сидит, закинув ногу на ногу, то выглядит она очень привлекательно. Но, к сожалению, такая поза вредна для здоровья. Варикозное расширение вен, боли в спине, повышенное давление – все эти негативные последствия приписывают вредной привычке сидеть, закинув ногу на ногу.
Читать 
12.06.15
Вредно ли прерывать половой акт?


Вредно ли прерывать половой акт?
Сейчас существует множество способов предупреждения беременности: контрацепция, таблетки, спирали и прерванный половой акт. Если извлечь пенис из лона девушки до семяизвержения, то наступление беременности сводится к нулю?
Читать 
22.04.15
Вредно ли дышать дымом от костра?


Вредно ли дышать дымом от костра?
Многие люди просто обожают пикники на природе. Приятная компания, дым от костра, шашлычок под коньячок – что может быть лучше? На самом деле дым от костра не так безопасен, как кажется на первый взгляд.
Читать 

Внимание! Все материалы на сайте представлены исключительно для ознакомительных целей и не являются инструкцией к применению на практике. Для получения квалифицированной медицинской помощи обязательно обратитесь за консультацией к вашему лечащему врачу.
Информация на сайте имеет ограничение по возрасту 18+.
© Все права защищены. Копирование материалов строго запрещено.
18+